weiterbildungs-start-up
60
wirtschaft + weiterbildung
11/12_2016
Wer hat das Start-up gegründet?
Andreas Steinbeißer verfügt über 15 Jahre Er-
fahrung in der Food-Service-Branche. Nach
langjähriger Tätigkeit bei der Sausalitos Hol-
ding GmbH gründete Steinbeißer 2010 das auf
Strategie- und Markenmanagement für Food-
Service-Unternehmen spezialisierte Beratungs-
unternehmen Solution 10. 2014 begann er mit
der Konzeption einer Software-Plattform für
das Gastgewerbe und den stationären Handel,
aus der 2015 die Sell & Pick GmbH entstand.
Wie war die Entwicklungszeit?
Das Kernteam während der Ent-
wicklungszeit bestand aus Exper-
ten in den Bereichen Gastrono-
mie, HR, IT, Marketing und „Mo-
tivation Design“. Über ein Jahr
wurde an der Software getüftelt
und in zahlreichen Kreativ-Work-
shops mit Beschäftigten aus der
Gastronomie getestet. Vor der of-
fiziellen Markteinführung im Juni
2016 wurde die Beta-Version über
einen Zeitraum von sechs Mona-
ten in ausgewählten Restaurants
auf Herz und Nieren geprüft.
Was können etablierte Unternehmen
von Ihnen lernen?
Unternehmen stehen und fallen mit
ihren Mitarbeitern, denn entschei-
dend für den Verkaufserfolg sind
nicht die Produkte allein, sondern
die Bereitschaft und die Motivation
der Verkaufsmitarbeiter, die richtigen
Produkte verkaufen zu wollen. Umso
wichtiger ist eine gesunde Mitarbeiter-
motivation. Und dabei spielt Geld nur
eine Nebenrolle. Zentral sind ebenfalls
Transparenz und Anerkennung der ei-
genen Leistung und die Möglichkeit,
sich selbst stets weiterzuentwickeln.
Was soll noch geändert
werden?
Aktuell ist die Software-
Plattform auf die professio-
nelle Gastronomie, die Ho-
tellerie und den stationären
Handel zugeschnitten. Die
Plattform ist optional über
das Tablet erreichbar. Mit
einer Mobile-App, die der-
zeit in der Entwicklung ist,
sollen aktuelle Missionen
und Ergebnisse bald auch
unterwegs abrufbar sein.
Was ist die Idee dahinter?
In der Gastronomie sind Mitarbeitermotivation und Personalbindung eine Herausfor-
derung. Das wissen wir aus Erfahrung. Mit unserem Konzept setzen wir an diesen
„wunden Punkten“ an: Sell & Pick ist eine Software-Lösung zur Motivationssteigerung
des Verkaufspersonals, die gleichzeitig gezielte Verkaufsaktivierung und -steuerung
ermöglicht. Das Konzept basiert auf dem Einsatz von spielerischen Elementen in spiel-
fremden Kontexten, kurz: Gamification. So werden Verkaufsziele zu Missionen, die ein-
zeln oder im Team bewältigt werden können. Dank der Aufschlüsselung der Leistungs-
entwicklung werden die Mitarbeiter gezielt herausgefordert. Diese direkte Ansprache
steigert die Mitarbeitermotivation und sorgt letztlich nicht nur für mehr Spaß bei der
Arbeit, sondern schafft auch höhere Gästezufriedenheit und damit Verkaufserfolge.
Rakete: Frank Peters / Thinkstockphotos.de
START
UP
In unserer Serie stellen wir Ihnen
Jungunternehmer aus dem Bereich
Weiterbildung mit ihrer Idee vor. In dieser
Ausgabe das Unternehmen
SELL & PICK.
Branchenkenner.
Andreas
Steinbeißer arbeitet seit 15
Jahren in der Food Service
Branche. Er ist Gründer des
Start-ups „Sell & Pick“, das
Gamification-Elemente zur Mit-
arbeitermotivation einsetzt.
Foto: Sell & Pick
