ACANTUS HOTEL Ringstraße 13 91085 Weisendorf tagen@acantus-hotel.de +49 9135 21166-2600 www.acantus-hotel.de Die modern-rustikale Event-Scheune sowie die neun lichtdurchfluteten Tagungsund Veranstaltungsräume bieten immer den passenden Platz für unvergessliche Tagungen und Events. Gute Erreichbarkeit 7 km von der Autobahn A3 Kapazität bis 199 Personen 58 komfortable und moderne Zimmer Hochwertige Tagungstechnik maßgeschneiderte Rahmenprogramme und erstklassiger Service Effizient & idyllisch Tagen & Feiern - nahe Nürnberg Das großzügige Design des Hauses bietet den richtigen Rahmen für Ihre Veranstaltung. _1DM7W_ANZ Acantus_210x143_NEU.pdf; s1; (210.00 x 143.00 mm); 20.Aug 2026 12:14:43;PDF_CMYK_Profilanwendung_ab150dpi; L. N. Schaffrath DruckMedien zum Beispiel Produkte, die Transfette enthalten. • B evorzugen Sie anstelle des Frittierens besser Zubereitungsarten, die wenig oder gar kein Fett oder Öl erfordern, etwa Dämpfen, Grillen oder kurzes Anbraten. • B ieten sie Vollkornreis, Vollkornbrot, Vollkornnudeln, Vollkorngetreideprodukte, Vollkorntoast und Vollkorn-Bagels an. • W ählen Sie fettarme Eiweißquellen wie Fisch, Geflügel, Schalentiere, mageres Fleisch oder andere fettarme Proteinoptionen. • Nehmen Sie pflanzliche Eiweißquellen in das Angebot auf, beispielsweise Bohnen und Linsen, Tofu, Nüsse und Nussmus. • B ieten Sie frisches Obst als Dessert an. Werden andere Desserts gewünscht, achten Sie auf einen niedrigen Zucker- und Fettgehalt. • Stellen Sie im Tagungsraum oder im Pausenraum keine Schalen mit Süßigkeiten auf. • W ählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt und begrenzen Sie den Einsatz stark verarbeiteter Lebensmittel. • M achen Sie Wasser zum Standardgetränk und stellen Sie es während der gesamten Tagung (kostenlos) bereit. Vermeiden Sie zuckergesüßte Getränke wie Limonaden, Fruchtsaftgetränke, aromatisierte Milch- und Kaffeegetränke, gesüßten Tee sowie Sport- und Energydrinks. • K ennzeichnen Sie die servierten Speisen nach Möglichkeit mit Nährwertangaben. Die Kennzeichnung sollte einfach und leicht verständlich sein, damit die Teilnehmenden eine informierte Wahl treffen können. • Bieten Sie unterschiedliche Optionen an – wie beispielsweise milchfreie, glutenfreie oder vegetarische Speisen. • S tellen Sie sicher, dass Cateringunternehmen und Küchen die Regeln der Lebensmittelsicherheit befolgen, um das Risiko lebensmittelbedingter Erkrankungen zu verringern. • B eachten Sie: Zutaten wie Kräuter und Gewürze können Geschmack und Aroma verbessern und zugleich den Einsatz von Salz, Zucker und Fett verringern. • H intergrund: Die WHO empfiehlt für eine gesunde Ernährung weniger als 25 Gramm Zucker (sechs Teelöffel) pro Tag, weniger als fünf Gramm Salz (knapp ein Teelöffel) pro Tag, mindestens 400 Gramm Obst und Gemüse (fünf Portionen) pro Tag. Um Tagungsgäste, die sich überwiegend ungesund ernähren, nicht zu verschrecken, haben sich laut WHO Gemüsegerichte in kleinen Snackportionen bewährt. Viele Gemüsearten mit Hohlraum – etwa Chilischoten, Paprika, Auberginen tagen 20
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