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Hotelcontrolling
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Hotelcontrolling mittels Kennzahlensystem
Entwicklung und Implementierung eines zielgerichteten
Steuerungs- und Führungskonzepts
j
von Stephan Jakober und Christian Theuermann, Graz
(H12065927)
Die touristischen Märl<te befinden sich ständig
im Umbruch. In den letzten Jahren änderte sich
auch die l^/larktsituation in der Hotellerie grund–
legend. Der stärker werdende Konkurrenz–
kampf, der Wandel vom Verkäufer- zum Käufer–
markt und die wachsende Flexibilität der Kun–
den resultieren in veränderten Anforderungen
an das Hotelmanagement und die Führung von
Hotellbetrieben. Ressourcen müssen optimal
eingesetzt und genutzt, sowie Chancen bzw. Ri–
siken frühzeitig erkannt werden, um langfristig
profitabel und wettbewerbsfähig zu sein.
Hotelcontrolling
Hotelcontrolling soll als Gewinnung, Verarbei–
tung und Koordination von hotelbetrieblich rele–
vanten Informationen verstanden werden, die
ein rationales Hotelmanagement ermöglichen
sollen. Grundsätzlich ist es für jeden Hotelbe–
trieb, unabhängig von der Größe, erforderlich
Controlling zu betreiben. Lediglich die Komple–
xität des Controllingsystems ist von der Be–
triebsgröße, vom Betriebstyp, von den Informa–
tionsbedürfnissen des Managements und der
ökonomischen Zweckmäßigkeit abhängig.' Das
Controlling von Dienstleistungen, und damit
auch von Hotelbetrieben, ist aufgrund von Im-
materialität und Integration des externen Fak–
tors durch Wissensdefizite des Managements
charakterisiert. Diese Defizite beziehen sich auf
den Prozess und das Ergebnis der Leistungser–
stellung.^ Dies verdeutlicht zusätzlich die Aufga–
be des Hotelcontrollings, Daten des Unterneh–
mens zusammenzufassen, zu verdichten und zu
verknüpfen, um das Management bei der Füh–
rungsleistung zu unterstützen.
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Infokasten: Zu Beginn des 21. Jahrhunderts führen neue Herausforderungen wie die Globalisierung der Märkte, die Intensivierung des Wettbe–
werbs und sich ständig ändernde Geschäftsstrukturen dazu, dass sich bisherige Entwicklungen nicht einfach in die Zukunft fortschreiben lassen.
Permanente Veränderung wird immer mehr zum Charakteristikum unserer Gesellschaft. Turbulente Zeiten verlangen nach Gestaltern, nicht nach
Venwaltern. Eine moderne und erfolgreiche Unternehmungsführung muss sich diesen Herausforderungen aktiv stellen. Dazu ist es erforderlich,
dass in der Unternehmungsorganisation Steuerungs- und Führungssysteme vorhanden sind, welche dieses Vorhaben unterstützen und fördern.
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